Havuç ve Havuç Suyunun Faydaları

FatihEğitim & Öğrenim, Yemek Tarifleri0 Yorum21 Ocak 2014846 kez okundu

havuc

Herkes küçüklükten beri havucu sevmiştir. İçerisinde bol vitamin ve besin maddesi bulunmaktadır.  Havuç suyu çok yararlıdır. Tedaviedici özelikleri çoktur ve diğer sebzelerin suyu ile olan uyumu açısında büyük bir sağlıkkazandırır insana.

Eski şifacılar, bu tedavi edici besini ilk keşfedenlerdendi. Eski yunanlılar havucu tam milattan önce 2000 küsür yıllardan berikullanıyorlardır. Yunanlılar havucun mükemmeltemizleyici özelliğini keşfetmiş ve bununsuyunu içmeye kendilerini alıştırmışlardır. Onlarca kabızlık çekenlere ve yorgun olanlara iyi geldiği inanılmıştır. Havuç; hiçbir sebzede bulunmayacak kadar beta-karoten içerir. Buvücudumuza girdiğinde direkt olarak A vitaminine dönüşür. Dönüşen bu A vitamini bizim gözlerimize, bağışıklık sistemimize, kemiklerimize ve dişlerimize büyük ölçüde güç kazandırır. Tiroit bezinde oluşan sorunlarıngiderilmesinde de süper bir etki sağlar. Bildiğiniz üzere A vitaminin saçlar, tırnaklar ve cildebüyük yararları vardır. Aynı zamanda bu vitamin karaciğer ver çevresinde oluşan yağlardanbüyük oranda korumayı başarır. Ancak eğer karaciğerim temiz olsun ve yağlardan kurtulsun istiyorsanız bunu düzenli olarak içmeniz gerekmektedir.

Havuç içerisinde, A vitaminin yanında bir sürü yararlı vitamin ve besin maddeleri bulunmaktadır. Bunlar; B vitamini, C vitamini, D vitamini, E vitamini ve K vitamini, aynı zamandaprotein, sodyum, manganez, potasyum, çinko, fosfor gibi daha bir çok besin maddes bulunmaktadır. Havuç vücudumuzda oluşan kolestrol seviyesinin normallere inmesinde, kasılmalarınızın rahatlatılmasında ve kan damarlarımızın daha güçlü olmasında büyükyarar sağlar. Havuç suyu bunların yanında iltihaplanmayı engeller. Kansere yol açacak olan bir çok zararlı şeylerin vücudumuzdan atılmasını kolaylaştırır. Yaşlanmayı geciktirir. Yapısındabulunan karoten hücrelerin bozulma ve çürüme durumlarında iyileşmesini sağlayan en önemli maddedir ve bu madde sayesinde hücreler kendini kolay yeniler ve böylelikleyaşlanma geciktirilmiş olur.

Havucun bir de anti-bakteriyel ve anti-sektiközelikleri bulunmaktadır. Bu yüzden dolayı yaralanma ve böcek ısırıkları gii şeyleri havuç ile tedavisi daha kolaydır. Ağrı durumları varsa sizi rahatlatmada ve şişkinliğinizi önlemede birebirdir. İçilen bu havuç suyu aynı zamanda bizi stresten alıkoyar ve sindirimimizin daha aktif çalışmasını sağlar. Havuç suyu tek başına içildiğinde etkisi çoktur ancak bir çok sebze ve meyve suyu ile birlikte içildiğinde etkilerinin daha çok kuvvetleneceği bilimsel olarak bulunmuş ve bilim adamları tarafından önerilmektedir. Örnek verirsek eğer havuç suyuna eklenen ıspanak suyu bizim zihinsel olarak ferahlamamıza büyük ölçüde katkı sağlar. Yapılan bu karışım uyku problemi çeken arkadaşlarca içilmesinde fayda vardır çünkü bu karışım uyku probleminin giderilmesinde büyük etkisi vardır. Eğer havuç suyunu pancar ve dutsu meyvelerle karıştırırsak eğer süper bir tonik olup C vitamini ihtiyacımızı tamamen karşılamaktadır.

Havuç suyu hamile kadınlara ve küçük yaştaki çocuklara büyük yarar sağlar. Yapısındaki A ve E vitamini anne karnındaki çocuğun gelişimi için çok fayda sağlar. Yapısında doğal bir şeker olduğu için çocuklar bunu içmekten büyük zevk alır. Yapısına portakal suyu ile misket limonu da eklediğinizde ise her besin ve vitaminde yeterli şekilde alıp güne zinde başlar, aynı zamanda iştahları da açılır ve nezle gibi hastalıklara bağışıklık kazanır. Havucun bu kadar yararları bulunur. İçmek ya da içmemek tabi ki size kalmış birşey ancak içerseniz hayatınız gerçekten daha sağlıklı bir hal alacaktır.

Zeytinyağlı Havuç

Yoğurtlu veya yoğurtsuz, soğanlı veya soğansız, tavada sotelenmiş hafif sarımsaklı havuç rendesi kadar, bol pirinçli zeytinyağlı havuç yemeği de en sevdiğim şeylerden biri. Hani olur ya, özenir bezenir, çok değişik birşeyler hazırlarsınız, ama yine de o en basit meze/zeytinyağlı baş tacınız olur; işte o durum. Zeytinyağlı havucu da, zeytinyağlı pırasa pişirir gibi pişirebilirsiniz. Pirinç oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, ben bol pirinçli seviyorum. Pirinç arttıkça, içine koyacağınız su miktarı da artmalı tabii.

Malzemeler:
– Yarım kilo havuç
– Yarım çay bardağı pirinç (Biraz daha bile fazla olabilir, havuçlu pirinç isterseniz:)
– 1 orta boy kuru soğan
– 2 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 kesme şeker
– Tuz

Havuçların kabuklarını kazıyın veya soyun. İster verev, ister düz bir şekilde doğrayın. Tencereye yağı koyup, üzerine küp küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları koyun. 5-6 dakika soteledikten sonra üzerine havuçları ekleyin. İyice yıkadığınız pirinçleri de, havuçların üzerine serpin. Tuzunu, şekerini ekledikten sonra; yaklaşık 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin. Su miktarını kesin veremiyorum; bir süre sonra yemeğe bakıp, suyunu çekmişse, biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Bu yemek, sulu olması gerekmeyen bir yemek; o yüzden caldır-culdur su eklemeyin. Zaten yemek soğudukça, suyunu da iyice çekiyor. Mutlaka bir gece buzdolabında beklettikten sonra ikram edin.

Cevizli Havuç Pastası

HAZIRLANIŞI: Havuçları soyuyoruz ve rendenin küçük bıçağından rendeliyoruz. Havuç rendesini yayvan bir tencereye koyuyoruz. Toz şekerini ilave ediyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Havuçlar yumuşayınca altını kapatıyoruz. El dayanabilecek sıcaklığa gelene kadar soğumaya bırakıyoruz. Erittiğimiz tereyağını da ilave ediyoruz.

İçine cevizleri kırıp karıştırıyoruz. Bisküvileri de elimizle iri iri kırıyoruz. Havuçlar soğuyunca bisküvileri ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Baton kek kalıbına açtığımız buzdolabı poşetini seriyoruz. Hazırladığımız pasta harcını kalıba dolduruyoruz. Spatulayla üzerine bastırıyoruz. Poşetin iki kenarını üzerine kapatıyoruz ve elimizle bastırıyoruz. Buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Kalıbından çıkardıktan sonra üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.
CEVİZLİ HAVUÇ PASTASI
1 kg havuç
2 pk. petibör bisküvi
1 su b. ceviz
1 su b. toz şeker
1 su b. hindistan cevizi
130 gr. tereyağı



Buradan Paylaşabilirsiniz!
Etiketler: , , , ,

Facebook Twitter YouTube GooglePlus RSS RSS
Hotmail.com yerini Outlook.com a bırakıyor

Hotmail.com yerini Outlook.com a bırakıyor

 Microsoft, adıyla özdeşleşen ve yıllardır kullanıcılara hizmet sunduğu Hotmail.com...

Daahi1 Yorum1 Ağustos 2012
Yağmurun Oluşumu

Yağmurun Oluşumu

  Ülkemizin iklimi incelendiği zaman, ülkemizde çeşitli bölgelerde çok çeşitli...

Fatih1 Yorum3 Ocak 2013
Akik Taşının Sağlığa Etkileri

Akik Taşının Sağlığa Etkileri

Doğada yer alan taşlar, oldukça çeşitli türlerde bulunabilmektedir. Bu duruma neden olan...

Fatih1 Yorum21 Mart 2014
Böcek Fobisinden Korunma Yolları

Böcek Fobisinden Korunma Yolları

Genellikle çocukluğumuzdan kalma bir anı olan böcek korkusu, bazı insanların hayatını...

Fatih1 Yorum28 Mayıs 2014
Stres Çarkı

Stres Çarkı

Stres çarkları hayatımıza yakın bir zamanda girmiş ve önemli bir biçimde gündemimize...

Fatih0 Yorum10 Mayıs 2017
Stres Çarkı

Stres Çarkı

Stres çarkları hayatımıza yakın bir zamanda girmiş ve önemli bir biçimde gündemimize...

Fatih0 Yorum10 Mayıs 2017
Zodyak

Zodyak

Zodyak kavramı; tanımına astronomi, burçlar ve de resim gibi kavramları almaktadır. Bu...

Fatih0 Yorum8 Mayıs 2017
Az Yiyerek Sağlıklı Kalmak

Az Yiyerek Sağlıklı Kalmak

Dünya genelinde obezite hastalığı yayılmaya başlamıştır. Fast-Food yiyerek beslenen...

Fatih0 Yorum29 Mart 2017
Okaliptüs ve Faydaları

Okaliptüs ve Faydaları

Okaliptüs; mersingiller familyasına ait olan bir bitkidir. Birçok hastalığa şifa olduğu...

Fatih0 Yorum18 Ocak 2017
Su Aerobiği

Su Aerobiği

Yaz ayları pek çoğumuz için açık hava egzersizleri yapmaya uygun zamanlar...

Fatih0 Yorum25 Ekim 2016
  • Özkan
    Buradan konuları paylaşırken kaynak belirtme durumu da olsa daha iyi olur. Bu konular asılsız durumda oluyor nereden alındı kitap mı,…
  • Daahi
    deneme mesajı
  • fatih
    mesaj deneme mesajıdır.
  • sultan
    çok teşekkür ederim ödevimde kullanacağım bunu kısaca anlatılmış teşekkürlerr
  • Daahi
    outlook.com sitesinden en acilinden mail adresi almak gerekli gibi gözükmekte...