Zeytinyağının Kansere Etkisi

FatihGüncel, Sağlık0 Yorum5 Şubat 2013649 kez okundu

zeytinyagi

Batı Avrupa ülkelerine kıyasla Akdeniz Ülkelerinde düşük oranda görülen kanser vakalarında diyetin önem taşıdığı ve zeytin yağının burada önemli rol oynadığı bir gerçektir.

Yağ tüketimi ile kalın barsak, prostat kanserleri ve meme kanseri arasında doğrusal bir ilişki olduğu epidemiyolojik çalışmalar sayesinde ortaya konulmuştur. Vücutta oksijen kullanırken ortaya çıkan ve serbest radikaller olarak bilinen bileşikler, zararlı atıklardır.
Lökotrienler ve prostoglandinler çoklu doymamış yağ asitlerinden sentezlenmiştir. Bu durum tümör oluşumunu arttırmaktadır. Tekli doymamış yağ asitlerinde ise böyle bir etki bulunmamaktadır.

DNA molekülünün yapısını bozan ve tümör oluşumuna neden olan lökotrienler gibi bileşiklerdir. Fenolik bileşikler ise, kanserin başlangıç, ilerleme ve metastaz aşamalarında antioksidatif madde olarak serbest radikal oluşumunu önleyici etki gösteren biyoaktif bileşiklerdir. Zeytinyağının yapısında çeşitli fenolik bileşikleri içermesinden dolayı, çeşitli kanser hastalıklarında önleyici etkileri görülmektedir.

Linoleik asit ve oleik asit içeren, aspir yağıyla zeytinyağı kıyaslandığında, zeytinyağı tüketimin tümör oluşma sıklığını azalttığı ortaya çıkmıştır. %15 olarak hazırlanıp beslenmesindeki yağı zeytinyağı olarak seçilen ve bu besinlerle beslenen farelerde, kimyasal olarak oluşturulan kanser sıklığının önemli düzeyde azaldığı görülmüştür.

Margarin, prostat kanseri riskini arttırmaktadır. Ancak yüksek miktarda alınan zeytinyağı, domates, soğan ve sarımsak içeren sebzeli diyetlerin de prostat kanserini azalttığı görülmektedir. Tekli doymamış yağ asitlerini yüksek miktarda içeren bitkisel yağlar, prostat kanserini azaltmaktadır.
Zeytinyağı’nda yüksek miktarda bulunan antioksidan bileşikler, kalp hastalıklarında olduğu gibi çok hastalığa da karşı savunmada önemli rol üstlenmektedir. Kanser ve zeytinyağı ilişkisi üzerine yapılan çalışmalar, tekli doymamış yağ asitleri üzerine yoğunlaşmıştır.

Zeytinyağı aynı zamanda sabunun yaygın bir hammaddesidir. Zeytinyağı hem tamizlik hem de güzelliktir. Kozmetik yararları uzun yıllardır bilinmekte olup şampuanların, kremlerin içerisine de girmiştir. Kimyasal işleme tabi tutulmayan zeytinyağı olan ürünlerde, alerjik reaksiyona çok az rastlanılmaktadır. Zeytinyağında bulunan fenolik bileşiklerden olan ferulik ve kaffeik asitlerin, güneşteki UV ışığın oluşturduğu zararlardan cildi koruduğu bilinmektedir.

Kaynak:bilgiustam



Buradan Paylaşabilirsiniz!
Etiketler: , ,

Facebook Twitter YouTube GooglePlus RSS RSS
Hotmail.com yerini Outlook.com a bırakıyor

Hotmail.com yerini Outlook.com a bırakıyor

 Microsoft, adıyla özdeşleşen ve yıllardır kullanıcılara hizmet sunduğu Hotmail.com...

Daahi1 Yorum1 Ağustos 2012
Yağmurun Oluşumu

Yağmurun Oluşumu

  Ülkemizin iklimi incelendiği zaman, ülkemizde çeşitli bölgelerde çok çeşitli...

Fatih1 Yorum3 Ocak 2013
Akik Taşının Sağlığa Etkileri

Akik Taşının Sağlığa Etkileri

Doğada yer alan taşlar, oldukça çeşitli türlerde bulunabilmektedir. Bu duruma neden olan...

Fatih1 Yorum21 Mart 2014
Böcek Fobisinden Korunma Yolları

Böcek Fobisinden Korunma Yolları

Genellikle çocukluğumuzdan kalma bir anı olan böcek korkusu, bazı insanların hayatını...

Fatih1 Yorum28 Mayıs 2014
Stres Çarkı

Stres Çarkı

Stres çarkları hayatımıza yakın bir zamanda girmiş ve önemli bir biçimde gündemimize...

Fatih0 Yorum10 Mayıs 2017
Stres Çarkı

Stres Çarkı

Stres çarkları hayatımıza yakın bir zamanda girmiş ve önemli bir biçimde gündemimize...

Fatih0 Yorum10 Mayıs 2017
Zodyak

Zodyak

Zodyak kavramı; tanımına astronomi, burçlar ve de resim gibi kavramları almaktadır. Bu...

Fatih0 Yorum8 Mayıs 2017
Az Yiyerek Sağlıklı Kalmak

Az Yiyerek Sağlıklı Kalmak

Dünya genelinde obezite hastalığı yayılmaya başlamıştır. Fast-Food yiyerek beslenen...

Fatih0 Yorum29 Mart 2017
Okaliptüs ve Faydaları

Okaliptüs ve Faydaları

Okaliptüs; mersingiller familyasına ait olan bir bitkidir. Birçok hastalığa şifa olduğu...

Fatih0 Yorum18 Ocak 2017
Su Aerobiği

Su Aerobiği

Yaz ayları pek çoğumuz için açık hava egzersizleri yapmaya uygun zamanlar...

Fatih0 Yorum25 Ekim 2016
  • Özkan
    Buradan konuları paylaşırken kaynak belirtme durumu da olsa daha iyi olur. Bu konular asılsız durumda oluyor nereden alındı kitap mı,…
  • Daahi
    deneme mesajı
  • fatih
    mesaj deneme mesajıdır.
  • sultan
    çok teşekkür ederim ödevimde kullanacağım bunu kısaca anlatılmış teşekkürlerr
  • Daahi
    outlook.com sitesinden en acilinden mail adresi almak gerekli gibi gözükmekte...